Czekolada na gorąco - Słodka, Barbagliata 1000g

Wyjątkowa czekolada do picia na gorąco. Słodka, klasyczna, delikatna, aksamitna - specjalność mediolańska "BARBAGLIATA"

Historia Barbagliaty – starej specjalności mediolańskiej.

W 1859 roku w pobliżu starych domów niedaleko Piazza della Scala – na przeciwko teatru – powstała kawiarnia “Caffe’ dei Virtuosi” pan Barbaja – mecenas Belliniego – stworzył jedyną w swoim rodzaju czekoladę w filiżance, która bardzo szybko uzyskała uznanie całego Mediolanu. Narodziła się w ten sposób “Barbajada”. Ta stara specjalność mediolańska, dzięki działaniu firmy Moretto, która uszlachetniła i rozpowszechniła ten napój czekoladowy używając najnowocześniejszych technik.

Składniki: cukier, skrobia kukurydziana, kakao 22/24 w proszku, zagęszczacz: mąka z nasion chleba świętojańskiego, karagen, aromaty.

Opakowanie: torebka 1000 g

Sposób przygotowania: do garnuszka należy nalać 125 ml mleka, następnie wsypać 25g Barbagliaty. Mieszamy w celu pozbycia się grudek. Stawiamy naczynie na ogniu i podgrzewamy. Cały czas mieszamy aby napój się nie przypalił. Nie doprowadzamy do wrzenia. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji odstawiamy z ognia i nalewamy do filiżanki.

W celu uzyskania odpowiedniej konsystencji gorącej czekolady nie należy zmieniać dawkowania.

 Wydajność: z 1 kg średnio otrzymamy 25 porcji filiżanek o poj. 200 ml