Kawa, która proponujemy została zaszczepiona ze słynnych Błękitnych Gór (Blue Mountain) z Jamajki. Jest to jedna z najlepszych i najbardziej wyrafinowanych o ciekawych złożonych aromatach kawa.

Na te aromaty składają się między innymi nuty aromatyczne cedru, imbiru, przypraw, gałki muszkatołowej i czekolady, karmel. Jest to kawa o bardzo dobrej tresci (body). Napój w filiżance będzie posiadał charakter syropowaty.

Wilgotny, górzysty obszar upraw charakteryzuje się  gliniastą glebą i różnorodnymi, wysokimi, rodzimymi drzewami dającymi cień. Spółdzielnia rolnicza Korofeigu zlokalizowana jest w dolinie Bena Bena na wschodnich wyżynach, pomiędzy Goroką na zachodzie i Henganofi na wschodzie.

Roczna produkcja wynosi około 1,6 kontenera (w jednym kontenerze  mieści się 240 worków kawy surowej po 60 kg każdy).

Na początku 1945 roku, gdy wojna na Nowej Gwinei dobiegała końca, administracja wyznaczyła 4 działki wiejskie w rejonie Korogeigu pod uprawę kawy. Trzynastu nastoletnich mieszkańców wsi Korofeigu i innych okolic zostało wybranych do nowo powstałej szkoły w celu szkolenia w zakresie produkcji kawy.  Początkowa reakcja rdzennej ludności była obojętna; w żyznej dolinie, która mogła produkować tak wiele, sądzono, że plon,  na który będzie trzeba czekać min. 3 lata jest stratą czasu. Chociaż niektóre działki zostały zaniedbane, żadna nie została usunięta co umożliwiło początek kultury uprawy kawy na tym obszarze. Jak się okazało z czasem kawa stała się najważniejszym towarem w rozwoju Wyżyny Nowej Gwinei.

Dzisiaj uprawa kawy stała się najważniejszym typem uprawy rolnej Papui Nowej Gwinei, zapewniająca główne źródło dochodu jednej trzeciej populacji kraju.  

Dostawca tej kawy - New Guinea  Highlands Coffee Exports - utrzymuje stosunki handlowe z rolnikami z obszaru Korofeigu od ich powstania w 1992 roku ale członkowie firmy handlują kawą na tym obszarze od la 60.tych XX wieku. 

Kawa Arabika PNG Koroferigu Organic posiada wyjątkowo, bardzo dobrą treść, nisko/średnią kwasowość, wyczuwalną nutkę przypraw, ziół, czekolady, karmelu.

Pamiętaj !

W zależności od sposobu zaparzania kawa musi być odpowiednio zmielona.

W przypadku zamówienia kawy mielonej prosimy o podanie w jaki sposób będzie ona zaparzana a my ją odpowiednio zmielimy.

Masz wątpliwości jak zmielić kawę ? Skontaktuj się z nami a my powiemy Tobie jak ma być zmielona. Wydaje się to bez znaczenia lecz ma to ważny wpływ na ostateczną  jakość napoju w Twojej filiżance !